Piatto della tradizione in chiave
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Carne
Caldo e fornelli spesso non vanno d'accordo. In questo caso, mi dedico alla cucina appena sveglia, di solito molto presto.
Oppure scelgo un piatto tra le ricette del mio repertorio estivo. Insalate e paste fredde sono tra i classici cui ricorro più spesso. Un altro piatto veloce che a tavola riscuote un buon successo è quello del…
Amo il brodo. E tu?
Quello di carne classico, perfetto per la minestra in brodo o per allungare il fondo di cottura di un arrosto e che, soprattutto durante la stagione fredda, è un comfort food che consumo caldo in una tazza. Oppure il brodo di croste di Parmigiano, vegetariano e avvolgente.
E il brodo…